Sa roue crantée permet des ondulations de 3 mm, idéales pour ciseler des contours originaux en quelques minutes.

La découpe ainsi réalisée sera parfaite pour confectionner rapidement des « lunettes » constituées de pâte sablée et de confiture (généralement à la framboise).

Dotée d’un manche en polypropylène noir et d’une lame en acier inoxydable, cette roulette à pâtisserie vous séduira par sa robustesse et sa praticité.

Pour encore optimiser son utilisation, et afin d’éviter que la pâte ne se colle à la roue, nous vous conseillons de passer cette dernière sous de l’eau très chaude avant de découper vos pâtes.

En Auvergne, les enfants prennent plaisir à s’en servir lors de la confection de la pâte à bugnes pendant la période du carnaval ou mardi gras.

En effet, à l’origine durant la Rome Antique, la bugne était une gourmandise qui se dégustait uniquement pendant les Carnavals. La légende raconte que lorsque Jules César envahit l’Auvergne, il fit découvrir cette tradition à Vercingétorix. Ce dernier en revendiqua l’origine et c’est ainsi que de violents combats entre Romains et Gaulois débutèrent pour trancher cette épineuse question. S’agissant d’une légende, nous ne saurons vous affirmer l’exactitude de ces faits mais nous prenons plaisir, comme tout bon Auvergnat, à en savourer l’histoire.

Nos conseils d’entretien pour la roulette à pâtisserie crantée :

• Convient au lave-vaisselle
• Pensez à toujours bien nettoyer derrière l’axe de la roue, idéalement à l’aide d’un pinceau ou en glissant des feuilles de papier absorbant, afin d’éliminer toutes traces de pâte.

Le clin d’œil du chef :

Cette roulette à pâtisserie peut remplacer un emporte-pièce pour la réalisation de fleurons pour décorer vos tourtes, douillons, pâtés en croûte ou encore la tarte jockey.

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