lyre – Boutique officielle de la coutellerie française Fischer https://www.fischer-store.fr spécialiste des couteaux et des fusils à aiguiser depuis 1859 Mon, 25 Aug 2025 14:10:51 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.0.11 https://www.fischer-store.fr/wp-content/uploads/2020/07/cropped-logo-fischer-bargoin-32x32.png lyre – Boutique officielle de la coutellerie française Fischer https://www.fischer-store.fr 32 32 Lyre avec fil à couper remplaçable pour foie gras ou fromages à pâtes molles https://www.fischer-store.fr/produit/lyre-foie-gras/ Wed, 03 Jul 2019 16:34:08 +0000 http://www.fischer-store.fr/produit/lyre-pour-foie-gras/ Notre modèle de lyre, avec son écartement de 10 centimètres, sera l’ustensile parfait pour couper vos foies gras mais aussi vos bûches de Noël ou autres gâteaux roulés.

Entièrement fabriqué à la main dans notre usine de Thiers, ce coupe foie gras est conçu pour durer de nombreuses années. Il n’est nul besoin d’entretenir le fil, celui-ci doit être remplacé uniquement en cas de casse. Il est conseillé de stocker cet ustensile précautionneusement.

Astuce du pro :

Pour obtenir de belles tranches nettes de foie gras, nous vous conseillons de le laisser à température ambiante au moins 30 minutes avant d’utiliser la lyre. Pour encore plus d’efficacité, trempez cette dernière dans de l’eau chaude et essuyez-là entre chaque tranche.

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]]> Composé d’une partie en acier inoxydable alimentaire et d’un fil d’acier fin, notre modèle de lyre se révèle sans pareil pour trancher le foie gras sans l’effriter. Vous obtiendrez en quelques secondes, de belles tranches nettes à l’épaisseur idéale. Grâce à elle, vous servirez sans difficulté le foie gras à la manière d’un professionnel !

La lyre conviendra également parfaitement pour découper les fromages à pâte molle, qu’il soit à croûte fleurie de type Camembert, Brie ou Coulommiers ou à croûte lavée de type Munster, Pont-l’Evêque ou Époisses, et de parfaites tranches de bûche de chèvre.

Parmi les autres utilisations possibles, nous vous conseillons son utilisation pour séparer les terrines de poissons en de belles et franches portions. La finesse de son fil offre toute la délicatesse nécessaire à cette opération.

Tous ces usages font de la lyre un ustensile privilégié dans votre cuisine. Que ce soit pour préparer des amuse-bouches apéritifs ou une assiette de fromages visuellement agréable, elle deviendra vite votre compagnon de choix pour trancher les mets les plus délicats.

Nos conseils d’entretien pour la Lyre avec fil à couper :

  • Essuyer avec un chiffon doux après utilisation
  • Convient au lave-vaisselle

Le clin d’œil du chef :

Notre lyre, avec son fil fin, est aussi idéale pour découper en un seul passage les mottes de beurre.

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