A l’origine conçu pour couper aisément la peau fine et exigeante des tomates, ce couteau peut, cependant, être utilisé également comme couteau à pain individuel. Il trouvera ainsi sa place pour trancher les petits pains carrés ou ronds, les baguettes, les ficelles, les paninis ou encore les ciabatta.

Vous prendrez aussi plaisir à vous en servir pour découper vos viennoiseries telles les brioches parisiennes ou le pain de mie en boule. Son crantage très fin est en effet moins agressif que celui d’un couteau à pain traditionnel et se révèle parfait pour tous les mets délicats.

En plus des viennoiseries, il sera sans pareil pour trancher les génoises, les entremets ou tout autre dessert à consistance tendre qui pourrait s’effriter.

Sa lame, au tranchant assez plat, descend légèrement et permet de « scier » en délicatesse les matières les plus fines.

Ce couteau peut aussi être utilisé par les enfants. Sa petite taille leur permet une bonne prise en main et il reste moins impressionnant pour eux qu’un gros couteau à pain. Certains prendront aussi plaisir à l’utiliser quotidiennement à table.

Nos conseils d’entretien pour le couteau à tomate ou à pain :

• Laver avec un détergent doux et bien sécher immédiatement
• Convient pour le lave-vaisselle à condition de le sécher immédiatement à la fin du cycle de lavage
• Ne pas utiliser de tampon abrasif, y compris une éponge

Le clin d’œil du chef :

Ce couteau à tomates vous servira aussi pour découper les charcuteries, notamment les saucisses molles de type cervelas ou mortadelle car il peut scier et trancher finement.

L’article Couteau à tomate ou à pain pour découper et trancher tous vos mets délicats est apparu en premier sur Boutique officielle de la coutellerie française Fischer.